在《中國食品工業(yè)減鹽指南》實踐研討會上，中國工程院院士、中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長王隴德指出：“不健康的生活方式和行為，如高鹽、高油、不合理膳食和缺少鍛煉等，是當(dāng)前慢性病發(fā)生和流行的主要危險因素。” 減鹽已被全球公認(rèn)為最具成本效益的慢病干預(yù)策略之一。
國務(wù)院推出的《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》提出，預(yù)計2030年的時候，進(jìn)一步提高居民的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，讓全國人均每日食鹽攝入量降低20%?！?/span>健康用鹽、低鹽調(diào)味”正在成為新時代下的新消費(fèi)選擇。
為什么選擇長康極鮮達(dá)？
食材精選，非轉(zhuǎn)基因：只采用合作生產(chǎn)種植食材釀制，通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結(jié)合，嚴(yán)格選用非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和上等小麥，經(jīng)過蒸煮，發(fā)酵，壓榨等各個不同周期的工藝嚴(yán)格釀造而成。
180天超日式發(fā)酵：醬油釀造的過程就是一個大豆蛋白水解成氨基酸的過程，醬油生產(chǎn)過程中醬醅在發(fā)酵開始的7-15天就完成蛋白質(zhì)分解為氨基酸的過程。但發(fā)酵后期一些風(fēng)味物質(zhì)的形成與發(fā)酵周期是有一定關(guān)系的，一般來說，發(fā)酵周期越長，對醬油釀造的工藝要求更高，同時口感也更好，比如極鮮達(dá)經(jīng)過180多天超日式發(fā)酵，醬香濃郁，脂香突出，口感也更加飽滿。
減鹽30%：在產(chǎn)品特色上，鹽份比傳統(tǒng)高鹽醬油低30%，更符合現(xiàn)代國民對低鈉膳食和健康飲食的需求，長康建議高血壓、腎功能障礙、老人兒童等有控鹽需求人群盡量選購減鹽醬油。
氨基酸態(tài)氮：作為衡量醬油質(zhì)量優(yōu)劣的重要理化指標(biāo)，也是消費(fèi)者選購醬油的一個主要參考指標(biāo)。氨基酸態(tài)氮含量越高，代表醬油質(zhì)量越好，目前市場上的醬油氨基酸態(tài)氮含量多在0.4g/100ml至1.0g/100ml之間，而長康極鮮達(dá)醬油達(dá)到1.2g/100m，超出國家特級醬油標(biāo)準(zhǔn)0.4g/100m。
特級品質(zhì)，匠心打造，美食常伴，身體長康，極鮮達(dá)陪伴你一起喚出食材本味，盡心守護(hù)你的健康。
