醋作為日常廚房用品
是每家每戶必不可少的調(diào)味品之一
但是逛超市的時(shí)候經(jīng)常讓人困惑：
為什么醋的種類那么多？
1.怎么選擇適合你的醋？
①夏日必備-香醋
天氣炎熱就想吃點(diǎn)涼拌菜，那香醋就是首選。聽名字就可以知道，有一股獨(dú)特的香味，拍黃瓜、拌木耳是再好不過。
② 早餐伴侶- 陳醋
色深醇厚，酸香扎實(shí)，早餐米粉里面加一點(diǎn)，絕對(duì)的點(diǎn)睛之筆。吃餃子、小籠包時(shí)，陳醋來解膩堪稱是最佳搭配~
③ 廚房小白首選-米醋
不僅酸度適中，風(fēng)味也很不錯(cuò)，帶有一絲米香，熱炒、涼拌都可以，米醋對(duì)新手最友好。
④ 媽媽壇子里的靈魂-白醋
酸勁足，夠味！泡剁椒、浸藠頭的靈魂，做酸辣藕片、酸辣土豆絲，一口能喚醒你的味蕾~
2.教你3招選好醋
①看配料表
在選購食醋時(shí)，看外包裝是否標(biāo)有“純糧釀造”的字樣，以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是否為“GB/T18187”，這類醋主要使用大米、高粱等谷物原料，通過自然發(fā)酵而成，如果不是，那么可能是勾兌醋。
②看釀造工藝
固態(tài)發(fā)酵是以糧食及其副產(chǎn)品為原料，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵而成，口感濃郁；液態(tài)發(fā)酵是以糧食、糖類、果類或酒精為原料，在發(fā)酵過程中雜質(zhì)少，醋味相對(duì)淡一點(diǎn)，可以根據(jù)個(gè)人口味去選擇。
③看總酸值
醋的口味主要是是酸，因此總酸度也是我們需要關(guān)注的。國標(biāo)優(yōu)質(zhì)食醋的總酸含量一般在5%~8%之間，含量越高，酸味越濃，一般來說，釀造食醋的總酸度≥3.5g/100ml，數(shù)字相對(duì)高的比較好~
以優(yōu)質(zhì)糧食為料，經(jīng)多道工序精釀
滴滴藏時(shí)光韻味，涼拌、熱炒皆宜
為菜肴添分鮮香滋味
醋不僅是一種調(diào)味品
更是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?/span>
在健康與品質(zhì)并行的時(shí)代
長康食醋以獨(dú)特釀造工藝與健康追求
成為家庭信賴優(yōu)選
每滴醋都承載著對(duì)健康的期許與美味的向往
只有用心釀造，就能延續(xù)純正醋香
